רוטב טריאקי

רוטב טריאקי יפני קלאסי, על בסיס סויה, סוכר ומירין. מתוק-מלוח עם מרקם שמזגג את הבשר ויוצר ציפוי מבריק. מצוין להקפצות של עוף ובקר עם ירקות, לשיפודי עוף בתנור או על הגריל, לסלמון, לאורז מטוגן ולנודלס. אפשר להשתמש בו גם כמרינדה — חצי שעה מספיקה כדי שהטעם ייכנס.