תערובת תבלינים שנבנתה במיוחד לנתחי בקר: מלח, פלפל גס ותבלינים שמדגישים את טעם הבשר במקום להסתיר אותו. מפזרים על הנתח כמה דקות לפני הצלייה ומקבלים קרום מתובל וטעים על האנטריקוט, הפיקניה, השיפודים או ההמבורגר. מתאימה גם לפלנצ'ה, לתנור ולסטייק במחבת ברזל.