גידים בקר קפוא

גידי בקר מוקפאים. פריט למי שמבין: עשיר בקולגן שנמס לחלוטין בבישול ארוך והופך כל רוטב לסמיך, מבריק ומלא גוף. מצוין בחמין, בתבשילי אורז ובשר, במרק ובמנות אסייתיות של בישול איטי. משתלם מאוד ביחס לתוצאה. דורש בישול ממושך — לפחות שלוש שעות על אש נמוכה. המחיר לק"ג.